31/05/2026
Pane carasau e pistoccu, per l’IGP entra nel vivo una partita che vale molto
A Nuoro si è tornati a fare il punto sul percorso di riconoscimento IGP del Pane Carasau di Sardegna e del Pane Pistoccu d’Ogliastra. Il confronto ha rimesso al centro non solo l’iter tecnico, ma anche le ricadute che un riconoscimento del genere può avere su filiera, identità del prodotto [...]









