23/02/2021
Cooperativa San Pasquale, il sapore della tradizione e il gusto per l’innovazione: la scommessa 4.0 di una realtà in espansione
Oltre 200 soci provenienti dall’Anglona, dalla bassa Valle del Coghinas e persino dal Logudoro. Un fatturato che nel 2020 ha superato la soglia dei 6milioni di euro. Più di 5milioni di litri di latte lavorati ogni anno, il 70% dei quali trasformati in pecorino romano, senza però rinunciare alla sperimentazione [...]