Nascerà a Oristano ILab Food, il primo centro di competenza dell’isola specializzato nel settore agroindustriale, per favorire la sperimentazione produttiva, commerciale e distributiva, coinvolgendo le imprese del sistema agroalimentare regionale. Il progetto finanziato con 2 milioni di euro grazie a un accordo fra Sardegna Ricerche e il Comune di Oristano, è inserito nell’ambito del POR FESR Sardegna 2014–2020, Asse Prioritario I “Ricerca scientifica, sviluppo tecnologico e innovazione”, e prevede il recupero e la trasformazione in centro di ricerca dell’ex mattatoio comunale che sorge nella zona industriale di Oristano. Il ruolo di Sardegna Ricerche è fissato nell’ambito del POR, che gli attribuisce il compito di soggetto attuatore della Linea 1.3.2 per il “Sostegno alla generazione di soluzioni innovative a specifici problemi di rilevanza sociale, anche attraverso l’utilizzo di ambienti di innovazione aperta come i Living Lab”. I Living Lab, o ILAB (Innovation Lab), sono qualificati come contesti aperti di progettazione, sperimentazione e validazione di nuovi prodotti e servizi, in cui tutti i soggetti interessati (utenti, fruitori o erogatori) possono interagire e sperimentare fornendo riscontri e contributi importanti per la messa a punto, messa in produzione e commercializzazione. È prevista la costituzione di una rete regionale degli ILAB, il cui ‘hub’ o centro stella è presso la Manifattura Tabacchi di Cagliari, e gli altri centri individuati, con diversa specializzazione, a Sassari, Nuoro, Oristano e, per l'innovazione in ambito rurale, l'Alta Marmilla. Nell’ex mattatoio, attualmente in fase di ristrutturazione attraverso il programma Oristano est, saranno resi disponibili ambienti con funzioni informative, laboratoriali, legate allo sviluppo della competitività delle attività produttive connesse al cibo, in particolare quelle legate alla trasformazione delle produzioni ittiche e agroalimentari. Grazie a ILab saranno portati avanti strumenti di supporto alle idee, all'utilizzo del digitale, alla creatività, percorsi di sperimentazione capaci di ottenere prodotti agrifood innovativi e in grado di sfidare i mercati locali e internazionali. Al progetto parteciperà attivamente il Comune di Oristano che, in collaborazione con il partenariato territoriale e regionale, organizzerà attività divulgative e di aggiornamento tecnologico, convegni, laboratori e un’area di coworking. Saranno inoltre individuati progetti pilota e cluster con gruppi di piccole e medie imprese che operano in connessione con le produzioni agricole, per l’ideazione e sperimentazione di progetti di sviluppo e innovazione.