L’agroalimentare continua a essere uno dei volti più riconoscibili dell’economia sarda e, con l’arrivo dell'estate, entra in una fase particolarmente importante dell’anno tra campagne di promozione, preparazione della stagione e maggiore attenzione dei mercati. Secondo Coldiretti Sardegna, il legame con il territorio resta uno degli elementi più forti nella percezione del prodotto da parte dei consumatori.
Per le imprese del comparto non si tratta soltanto di difendere la tradizione. Oggi il valore del prodotto passa sempre di più da tracciabilità, certificazioni, posizionamento e capacità di raccontare ciò che rende una filiera sarda diversa dalle altre. In questo senso, identità e competitività non sono aspetti separati, ma parti della stessa strategia.
Chi riesce a trasformare il radicamento territoriale in valore riconoscibile sul mercato ha un vantaggio reale. È qui che il comparto gioca una partita importante: non solo vendere, ma far percepire al cliente il contenuto di qualità, origine e lavoro che c’è dietro ogni prodotto.