“Cibo buono, pulito e giusto”. È il motto di Slow Food Sardegna, la rete di circa quaranta microimprenditori agricoli che all’insegna della qualità, salubrità e prezzo equo del prodotto mira a espandersi in tutta l’isola. Per ora i “mercati contadini” di Slow Food offrono i loro prodotti genuini e giusti a Olbia e Cagliari, allestendo i banchi una volta al mese. “Eravamo dieci e in meno di un anno siamo diventati quaranta” spiega il vicepresidente della rete, Mauro Monaco, in questa videointervista realizzata per Sardegna Impresa. Slow Food Sardegna non si accontenta e mira a espandersi ancora.
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