Abbiamo incontrato e intervistato Stefania Porcu, responsabile dell’Hotel Nascar a Santa Maria Navarrese, per farci raccontare i progetti che sono stati realizzati sull'efficientamento energetico e sull'ecosostenibilità.
Può raccontaci chi è e di cosa si occupa?
Mi chiamo Stefania Porcu, con le mie sorelle gestiamo l’Hotel Nascar a Santa Maria Navarrese, un piccolo hotel 4 stelle in una struttura storica al centro del paese, davanti ad uno dei tratti più belli di costa della Sardegna.
Può descriverci meglio la vostra attività alberghiera?
La nostra struttura, l’Hotel Nascar, è stagionale, abbiamo 12 stanze in un edificio storico di santa Maria Navarrese, un ex granaio completamente ristrutturato in cui abbiamo avuto la possibilità di integrare la nostra realtà alberghiera senza stravolgere l’architettura originaria. Per anni abbiamo svolto la nostra attività dando la massima cura ai dettagli, all’ambiente e all’ecosostenibilità. Per la ristrutturazione sono stati utilizzati materiali locali come ginepro, cotto, ferro battuto, granito, lavorati direttamente da imprese locali.
Ci riforniamo di prodotti e materie prime locali ed offriamo ai nostri clienti i piatti tipici e l’accoglienza tipica sarda.
Avete eseguito degli interventi riguardanti efficientamento energetico ed ecosostenibilità?
Certamente, già a partire dal 2014 siamo stati assegnatari di un bando regionale che finanziava anche interventi di efficientamento mirati all’ottenimento di una certificazione ambientale europea, l’Ecolabel di cui siamo particolarmente orgogliosi. Abbiamo eseguito interventi di domotica mirati al controllo dei consumi energetici, abbiamo sostituito tutto il nostro sistema di illuminazione con delle lampade LED ad altissima resa che ci consentono di abbattere i nostri consumi di energia elettrica. Ci approvigioniamo di energia elettrica certificata proveniente in gran parte da fonti rinnovabili.
State traendo dei benefici dai vostri interventi?
A parte la soddisfazione di essere riusciti ad eseguire degli interventi di efficientamento senza stravolgere l’architettura esistente, entro la prossima stagione riusciremo ad avere un controllo ed una misura dei nostri consumi e quindi dei nostri risparmi. Siamo felici di spiegare ai nostri clienti gli interventi eseguiti e la nostra politica ambientale, ecologica e di risparmio energetico
Avete in programma di eseguire degli interventi in futuro?
Certamente si, non potendo intervenire con l’installazione di pannelli solari o fotovoltaici sul tetto della struttura per preservarne la bellezza e la storicità, abbiamno deciso di puntare molto sul monitoraggio, sul controllo e sulla domotica, prevediamo di implementare entro la prossima stagione gli interventi eseguiti con dei sistemi di controllo dei consumi e di tutte le apparecchiature energivore presenti nell’hotel Nascar: solo conoscendo i nostri consumi energetici siamo in grado di controllarli, verificarli e gestirli al meglio.
A cura di SardegnaImpresa.eu