Container è un contest di idee per la creazione di nuove imprese nel settore enogastronomico, legato all’edizione 2015 di This Is Food (evento che descrive la food culture metropolitana di Roma) in programma il 29, 30 e 31 maggio alle Officine Farneto.
Quest’anno This is Food vuole offrire a tutti l’occasione unica di presentare la propria start up. Un container vuoto da allestire, uno staff da coordinare, un menù da presentare: 3 giorni di lavoro durissimo, per promuovere e cominciare a finanziare il proprio progetto.
La partecipazione è aperta a aspiranti imprenditori, soggetti già costituiti (società, ditte individuali, associazioni, …) o in via di costituzione che possono presentare la loro idea singolarmente o in gruppo.
Una giuria composta da ristoratori di successo, chef e giornalisti selezionerà soltanto due tra le proposte presentate. A ciascuna delle due start up verrà assegnato un container industriale, negli spazi all’aperto delle Officine, da personalizzare e utilizzare per la vendita del proprio menu durante l’edizione 2015 di This is Food.
Due Tutor tra i protagonisti di maggior successo della ristorazione italiana, seguiranno nel tempo lo sviluppo della start up, a partire dalla progettazione, sino all’organizzazione pratica del pop up restaurant all’interno di This Is Food.
La start up che incasserà di più durante i giorni dell’evento si aggiudicherà il titolo di Container 2015.
Per scegliere i partecipanti alla prima edizione di Container verranno prese in esame la qualità delle idee e l’accuratezza dell’elaborazione dei materiali. La fattibilità del progetto, la sua credibilità nel contesto del mercato cittadino.
Possono partecipare gli aspiranti imprenditori, start up già costituite o in via di costituzione che possono presentare, singolarmente o in gruppo, la propria idea di bistrot, ristorante, food truck o pasticceria, inviando entro il 1 maggio 2015 via mail (info@snobproduction.it) i seguenti materiali:
- Curriculum indicando Chi sei? Un aspirante imprenditore, un team, una crew di amici o una società? Qual è stato il tuo percorso sino ad oggi, le tue esperienze in questo o in altri campi, le tue passioni e i tuoi riferimenti,
- Concept, l’idea base del progetto, la descrizione delle sue caratteristiche essenzial, che cosa lo contraddistingue dalle altre realtà presenti in città,
- Logo, uno o più elementi grafici, l’identità visiva, anche se semplice e in bozza. La traduzione in pochi tratti del concept,
- Menù, bozza di quello che potrebbe essere: bastano poche ricette, ma significative per definire il tipo di cucina che si intende produrre,
- Location, descrizione degli spazi: arredamenti, materiali, illuminazione… un racconto che può essere corredato anche da immagini, fotografie ed altri elementi visivi di riferimento,
- Target, quale sarebbe la clientela da intercettare, di quale fascia di età e livello sociale, con che gusti e abitudini,
- Business plan, anche in bozza, della pianificazione economica.
Per maggiori informazioni: Snob Production