El valor de la producción agrícola biológica en Italia se estima en 3.600 millones de euros, con un crecimiento del 1,9% en comparación con 2020 y una incidencia estable de alrededor del 4% sobre el sector agroalimentario total. Un dato alentador difundido por Ismea durante la feria internacional de productos biológicos y naturales (Sana) que tuvo lugar en los últimos días en Bolonia.
Del análisis de la cesta de la compra, las frutas y hortalizas son el principal sector representando casi el 47% de las ventas y confirmando la atención de los consumidores por lo fresco y muy fresco.
En cuanto a los canales de venta, los primeros meses de 2021 hablan de una recuperación de los comercios tradicionales y especializados (+ 7,7%) después de que el año pasado la gran distribución canalizara la mayor parte de las ventas como consecuencia de las restricciones impuestas por la emergencia.
Los cambios en el comportamiento de compra del consumidor también son evidentes cuando se trata de ventas en línea. Incluso en el sector agroalimentario biológico, el comercio electrónico se ha convertido en un canal importante, con una facturación de 145 millones de euros registrada en los últimos doce meses y un crecimiento del 96% en tan solo tres años.