La infografía representa un análisis en profundidad del rendimientoo de los productos de la industria alimentaria en el primer semestre de 2019, siguiendo los datos sobre las importaciones y exportaciones totales.
A finales de junio de 2019, las exportaciones de alimentos ascendieron a 76 millones de euros, en comparación con los 95 millones de euros del valor de los productos importados.
En los primeros 6 meses del año, tanto la importación como la exportación del sector alimentario crecen, sin embargo, las ventas al exterior se están expandiendo en comparación con el primer semestre de 2018, mucho más bajas que el crecimiento mostrado en las compras. La diferente intensidad de estas dinámicas ha llevado a un empeoramiento de la balanza comercial que pasó de un déficit de alrededor de 14 millones de euros, registrado en los primeros 6 meses de 2018, a casi 19,5 millones en el mismo período de 2019.
La infografía, en su primera sección, indica claramente 2017 como un año de transición de un período de superávit comercial a uno de crecimiento neto en el desequilibrio comercial a favor de las importaciones. En los años anteriores a 2017, la diferencia entre el valor de las exportaciones y el de las importaciones también fue superior a 20 millones de euros, mientras que en los años posteriores el déficit comercial aumentó bruscamente, plantando su bandera, como dicho, en una proporción de más de 19 millones de euros.
Analizando brevemente las importaciones, las llegadas desde el extranjero crecen principalmente debido a la fuerte expansión de las compras de "productos pesqueros conservados y procesados", que aumentaron de € 32 millones en el primer semestre de 2018 a € 39 millones en el mismo período de 2019. "Productos lácteos" que alcanzan el récord histórico de valor superando a 8 millones de euros (+4,6 millones en comparación con el primer semestre de 2018, + 123%).
En cuanto a las exportaciones, el crecimiento es atribuible a las ventas en el mercado extranjero de "productos de las industrias lácteas" (+1,7 millones de euros, + 4% en términos porcentuales) y al fuerte aumento en las ventas de "carne procesada y conservada", que supera los 4 millones de euros (aumento superior al 30%). El crecimiento de los "productos de panadería", en segundo lugar por el valor exportado, que con +468 mil euros aumenta las ventas en aproximadamente 2 puntos porcentuales.
En la última sección de la infografía, se han indicado todos los estados que compran productos de las industrias alimentarias sardas por un valor de más de 1 millón de euros. En el podio encontramos en la primera posición, los Estados Unidos con más de 37 millones de euros, equivalentes a aproximadamente el 50% del total, seguidos de Alemania (6,3 millones) y Suiza (3,4 millones de euros) que en comparación con el mismo ranking del año anterior, supera a Bélgica (3,3 millones de euros).