El objetivo es ser cada vez más competitivos en los mercados internacionales, reforzando la presencia del Pecorino Romano DOP dentro de un programa de fuerte promoción de los productos agroalimentarios italianos y europeos. El Consorcio de Protección (con sede en Macomer) se trae a casa dos nuevos e importantes proyectos financiados por la UE que aportarán un total de cinco millones de euros, con los que se seguirá invirtiendo en la promoción en nuevos o ya probados mercados, con el objetivo de valorizar el producto y toda la cadena de suministro y amplificar las repercusiones económicas en las zonas de producción. Se destinarán tres millones y medio en Italia y Alemania con Empire, y un millón y medio en Japón con Kyoi: ambos proyectos comenzarán a principios de 2024 y durarán tres años.
Con Empire Italia-Alemania el mensaje central será la información y promoción del Pecorino Romano DOP, un producto Made in Europe y Made in Italy, de hecho un 97% Made in Sardinia a pesar de su nombre. La estrategia del proyecto tendrá como objetivo informar sobre las características y cualidades del producto, construir un diálogo que conduzca a un aumento de la reconocibilidad del producto y de las propiedades que lo diferencian de otros productos, y fidelizar a los consumidores a través de la narración de historias y la valorización de las características del producto. La campaña utilizará las redes sociales, recetas innovadoras y atractivas, show cooking, prensa especializada y conocedores del sector.
Kyoi es el nombre del proyecto destinado al mercado japonés. El término significa "maravilla", que es lo que se siente al degustar el queso pecorino romano. El objetivo es reforzar la competitividad del sector agrícola de la Unión Europea en el País del Sol Naciente. Un mercado en el que la cocina italiana se ha ido literalmente despoblando en los últimos años, en particular gracias a platos emblemáticos como la “carbonara”, el “cacio e pepe” y la “amatriciana”, cuyo ingrediente principal -e indispensable- es precisamente el pecorino romano.